ソーイング、刺繍、インテリア、DIYにガーデニング 毎日の色々な事。。。
by marie*o
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神戸から春風にのって
先日、ブログで仲良くさせていただいているあられさんから美味しいものが届きました。
「いかなごの釘煮」です。
あられさんは神戸の方,神戸の家庭ではこの季節になるとよく作るそうです。
東京では「小女子の佃煮」って言いますけれど皆さんの所ではなんと呼ばれているのでしょうか?
佃煮にはあまり詳しくありませんが東京佃島の名産なので佃煮、
味は結構煮詰めてあって堅い感じです。
佃煮はアサリの佃煮、こぶの佃煮色々種類があり多分名前もそのままだと思います。
イカナゴの釘煮と言うのを聞いて何とふさわしいと名前と。。。
何故ってこどもの頃食卓にこれが(小女子の佃煮)出ると
見た目も食感も釘みたいでイヤだ~、と言ったのを思い出しました。
でもね、あられさんの作られた「イカナゴの釘煮」は釘ではありません。
見た目より柔らかくてショウガと山椒の香りが効いていてすご~く美味しい♪
とても新鮮なイカナゴで作られているそうです。
元来お魚派なので大好きになりました。
ごはんが進みます~。
ごちそうさまです。(*゚∀゚*)
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by malinva
| 2012-04-01 12:26
| *日々